Dampak zat yang terdapat didalam makanan kemasan bagi kesehatan tubuh

Hai teman temann! Disini pasti kalian tau kan apa itu makanan kemasan?, ternyata ada bahayanya loh....mau tau lebih lanjut? Yuk dibaca !

Zat yang tambahan makanan

1. Fungsi makanan:

Ini adalah beberapa fungsi makanan yaitu untuk memperoleh energi, untuk pertumbuhan sel (baru), menggantikan sel sel yang rusak, penunjang dan pengatur proses dalam tubuh.

2. Zat aditif

Apa itu zat aditif ? Zat aditif adalah zat yang ditambahkan, dan dicampur pada waktu pengolahan makanan baik itu disengaja ataupun tidak disengaja. Dan apa fungsi dari zat tersebut ?

fungsi diantaranya adalah :

- Memperbaiki tampilan

- Meningkatkan cita rasa

- Memperkaya kandungan gizi

- Mengawetkan agar tidak cepat busuk

3. Pengelompokan zat aditif berdasarkan fungsinya :

- Pewarna

- Pemanis

- Pengawet

- Penyedap rasa

4. Pewarna

jenis pewarna ada dua yaitu alami dan sintetik, jenis pewarna alami adalah pewarna yang menggunakan bahan organik jadi aman untuk dikonsumsi sedangkan pewarna sintetik menggunakan zat zat yang beresiko menimbulkan penyakit.

- Pewarna alami

Diatas kita sudah mengetahui tentang pengertian dari pewarna alami. Dan sekarang kita akan mengetahui tentang bahan bahan yang terdapat di pewarna alami. Untuk membuat warna kuning kita membutuhkan kunyit, kalau hijau menggunakan daun suji, coklat menggunakan buah coklat, merah marun menggunakan daun jati, warna oranye menggunakan wortel. Kelebihan dari pewarna alami yaitu aman dikonsumsi, menghasilkan aroma yang enak dan khas selain warnanya. Kekurangannya yaitu pilihan warna terbatas dan warna tidak tajam seperti warna sintetis dan tidak praktis

- Pewarna sintetik

Diatas kita juga sudah mengetahui tentang pengertian dari pewarna sintetik. Sekarang kita akan mengetahui zat zat yang terdapat di pewarna sintetis. Zat yang terdapat yaitu warna kuning menggunakan zat yang bernama tartrazin, warna merah menggunakan amaranth, warna oranye menggunakan sunset yellow, warna biru menggunakan brilliant blue FCF. Berikut kita akan membahas tentang kelebihan dan kekurangan dari pewarna sintetis. kelebihannya yaitu pilihan warna banyak dan praktis. Dan kekurangannya tidak menghasilkan aroma, ada pewarna yang tidak cocok untuk makanan dan beresiko menimbulkan penyakit.

- Pewarna tekstil

Beberapa pewarna sintetis sudah dilarang digunakan untuk makanan misal:

Rodhamin B menyebabkan iritasi pada saluran pernafasan, iritasi pada kulit, iritasi pada mata, dan bahaya kanker pada kandung dan saluran kemih

5. Pemanis alami

Pemanis alami adalah pemanis yang tidak menggunakan zat berbahaya contoh dari pemanis alami yaitu buah, madu, tebu, aren, dan kelapa. Jika kita berlebihan dalam mengonsumsinya kita akan kegemukan dan selain itu juga berbahaya bagi penderita diabetes

6. Pemanis buatan

Lalu apa itu pemanis buatan? Menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), pemanis buatan adalah jenis pemanis yang bahan bakunya tidak dapat ditemukan di alam dan dihasilkan melalui proses kimiawi. Contoh dari pemanis buatan adalah aspartam, siklamat, sukrolosa, dan sakarin. Jenis pemanis buatan ini biasa digunakan pada makanan olahan seperti sirup, soda, selai, hingga makanan khusus yang ditujukan bagi penderita diabetes atau makanan khusus diet. Jika Anda melihat suatu produk memiliki label sugar free, cobalah cek komposisinya. Biasanya ada tambahan pemanis buatan di dalamnya.

Pemanis buatan sudah diatur batas penggunaannya oleh BPOM. Contohnya aspartam, batas konsumsinya per hari adalah 40 mg/kg. Artinya jika berat badan Anda 60 kg, maka batas konsumsi aspartam Anda dalam sehari adalah 2400 mg. Sebagai perbandingan, satu kaleng soda diet mengandung kadar aspartam sekitar 180 mg. Dengan begitu dalam sehari Anda diperbolehkan mengonsumsi kurang lebih 13 kaleng soda diet. Pemakaian berlebihan merangsang tumor kandungan kemih dan bersifat karsiogenik (penyebab kanker)

7. Pengawet

Bahan pengawet berfungsi untuk menghalang pembiakan mikroorganisme supaya makanan tahan lebih lama tanpa rusak. Contohnya yaitu natrium nitrit dan natrium benzoat.

Ada 2 jenis pengawet yaitu pengawet alami dan buatan.

Pengawet alami contohnya pengasapan ikan, manisan buah, penggaraman ikan, pendinginan buah dilemari es.

Pengawet buatan contohnya garam benzoat untuk menghambat pertumbuhan bakteri. Gas etilen oksida dan gas propilen oksida untuk membunuh bakteri jamur dan virus.

Bahaya Bahan Pengawet Masalah bagi kesehatan, contoh Formalin bahan pengawet tahu dapat menyebabkan kanker paru – paru, gangguan alat pencernaan dan jantung, Boraks bahan pengawet bakso dapat menyebabkan gangguan pada otak, hati dan kulit

Bahan Penyedap berfungsi untuk menambah cita rasa makanan. Bahan penyebab dibedakan menjadi 2 yaitu penyedap alami: gula, garam, rempah-rempah. Dan penyedap rasa buatan: Monosodium Glutamate(MSG)/ vetsin,isoamil asetat, etil butirat MSG. Jika kita berlebihan dalam mengonsumsinya kita akan terkena Chinese Restaurant Syndrome (sesak nafas, sakit dada, pusing, dan mudah letih)

Bagaimana cara mengonsumsi makanan berbahan kimia secara aman ?

yaitu dengan memeriksa kemasan makanan untuk melihat kebocoran, karat, adanya jamur atau cacat lainnya, memeriksa nomor registrasi dari Badan POM. Adanya nomor registrasi dari Badan POM menunjukkan bahwa makanan tersebut telah lolos uji dan aman untuk dikonsumsi, memeriksa tanggal kadaluwarsa yang tertera pada kemasan makanan. Tanggal ini menunjukkan bahwa makanan masih aman dikonsumsi sebelum tanggal tersebut, dan juga dengan Memeriksa kandungan bahan kima yang ada dalam makanan dan memeriksa label halal yang bersertifikat dari MUI.

Sekian dan terimakasih😊🙏